Ako spracované potraviny ničia vaše zdravie?

Ako spracované potraviny ničia vaše zdravie?

Potraviny, ktoré boli spracované a vyrobené využitím rafinovaných ingrediencií a umelých látok, sú známe ako spracované potraviny. Na jednej strane uľahčujú prístup k jedlu a uspokojujú dopyt po chutných výrobkoch. Ich konzumácia rastie enormným tempom. Ešte viac...
Črevný mikrobióm: Život vo vašich črevách

Črevný mikrobióm: Život vo vašich črevách

Črevný mikrobióm tvoria rôzne mikroorganizmy (baktérie, archey, vírusy a huby), ktoré sú prirodzenou súčasťou gastrointestinálneho traktu, konkrétne v tenkom a hrubom čreve. Črevný mikrobióm plní mnoho zdraviu prospešných funkcií, najmä: spracovávanie podnetov z...
Fermentácia (fermentovanie) potravín

Fermentácia (fermentovanie) potravín

Fermentácia je proces konzervovania potravín, počas ktorého sa prirodzene sa vyskytujúce baktérie živia cukrom a škrobom v potrave, čím sa produkuje kyselina mliečna, ktorá uchováva potravu, ako aj ďalšie zdraviu prospešné postbiotiká. FERMENTOVANÉ VERZUS PROBIOTICKÉ...