Ako spracované potraviny ničia vaše zdravie?

Ako spracované potraviny ničia vaše zdravie?

Potraviny, ktoré boli spracované a vyrobené využitím rafinovaných ingrediencií a umelých látok, sú známe ako spracované potraviny. Na jednej strane uľahčujú prístup k jedlu a uspokojujú dopyt po chutných výrobkoch. Ich konzumácia rastie enormným tempom. Ešte viac...
Črevný mikrobióm: Život vo vašich črevách

Črevný mikrobióm: Život vo vašich črevách

Črevný mikrobióm tvoria rôzne mikroorganizmy (baktérie, archey, vírusy a huby), ktoré sú prirodzenou súčasťou gastrointestinálneho traktu, konkrétne v tenkom a hrubom čreve. Črevný mikrobióm plní mnoho zdraviu prospešných funkcií, najmä: spracovávanie podnetov z...
Fermentácia (fermentovanie) potravín

Fermentácia (fermentovanie) potravín

Fermentácia je proces konzervovania potravín, počas ktorého sa prirodzene sa vyskytujúce baktérie živia cukrom a škrobom v potrave, čím sa produkuje kyselina mliečna, ktorá uchováva potravu, ako aj ďalšie zdraviu prospešné postbiotiká. FERMENTOVANÉ VERZUS PROBIOTICKÉ...
Ako funguje imunitný systém?

Ako funguje imunitný systém?

Imunitný systém tvorí viacúrovňová ochrana špeciálnych buniek, bielkovín, tkanív a orgánov, ktoré prostredníctvom série krokov (imunitnej reakcie) navzájom spolupracujú na obrane organizmu. Vyvíja sa postupne celý život – od formovania buniek a mechanizmov ešte počas...