Kategória: Ochorenia a zdravotné problémy

Opakujúca sa mykóza, kandidóza

Kandidóza alebo mykóza je plesňová infekcia spôsobená kvasinkami, čo je druh plesne. Existuje veľa druhov kvasiniek: niektoré sa využívajú na výrobu chleba, iné na varenie piva. A jeden druh kvasiniek, ktorý sa nazýva Candida, žije aj v našom tele.

Candida

Candida normálne žije na koži a vo vnútri tela na miestach, ako sú ústa, krk, gastrointestinálny trakt a vagína, bez toho, aby spôsobovala akékoľvek problémy. Práve naopak, je vitálnou súčasťou mikrobiómu a spolu s „dobrými“ baktériami sa podieľa na mnohých zdraviu prospešných funkciách:

  • Kvasinky udržujú váš tráviaci systém zdravý a v rovnováhe.
  • Správne množstvo vo vašom tele pomáha imunitnému systému robiť svoju prácu.
  • Kvasinky tiež pomáhajú vstrebávať vitamíny a minerály z jedla a dokonca bojovať proti chorobám.

Rast kvasiniek je udržiavaný práve vďaka zdravej rovnováhe medzi „dobrými“ a „zlými“ baktériami. Ak dôjde k narušeniu tejto rovnováhy, alebo inej zmene podmienok, v ktorých sa kvasinkám darí, môže vzniknúť kvasinková infekcia alebo mykóza. Tá často spôsobuje plynatosť, nadúvanie, bolesti v ústach, zápach z úst, povlak na jazyku, výtok či svrbivé vyrážky a zriedkavo aj zápal močových ciest.

Dobrou správou je, že kvasinková infekcia zvyčajne nebýva závažná a je bežne liečiteľná zmenami v stravovaní a životnom štýle. Avšak u osôb s vyššou hladinou Candidy alebo s oslabeným imunitným systémom sa môžu vyskytnúť opakované infekcie alebo závažnejšie príznaky.

Prečo sú plesne nebezpečné? MYKOTOXÍNY

Kvasinky (candida) sú pleseň. Plesne produkujú ako sekundárne metabolity nebezpečné látky tzv. mykotoxíny, ktoré sú silné alergény.

Mykotoxíny môžu byť absorbované kožou, dýchacími cestami a črevnou výstelkou a v tele vyvolávajú zápal a oxidačný stres. To môže viesť k respiračným stavom, infekciám a v niektorých prípadoch k dlhodobej expozícii, ochoreniam horných a dolných dýchacích ciest, chronickej únave a dokonca rakovine.

Mykotoxíny zhoršujú imunitnú dysfunkciu spojenú s chronickým ochorením a inhibujú liečebné procesy v tele. Tiež narúšajú hormonálnu rovnováhu v tele a znižujú toleranciu na akýkoľvek typ stresu.

Aké najčastejšie príznaky spôsobuje mykóza

Žaba (orofaryngeálna kandidóza)

Kvasinková infekcia v ústach. nazývaná aj žaba
Kvasinková infekcia v ústach – žaba, ZDROJ: Shutterstock

Keď sa kvasinky rozmnožia v ústach a hrdle, môžu spôsobiť infekciu nazývanú žaba.  

Medzi príznaky patria:

  • Biele alebo žlté škvrny na jazyku, perách, ďasnách, podnebí a vnútorných lícach
  • Sčervenanie alebo bolesť v ústach a krku
  • Popraskané kútiky úst
  • Bolesť pri prehĺtaní

Vaginálna mykóza

Odhaduje sa, že tri zo štyroch dospelých žien dostanú počas života najmenej jednu kvasinkovú infekciu a polovica z nich bude mať aspoň jednu recidívu. Muži môžu tiež dostať kvasinkovú infekciu, je to u nich však omnoho zriedkavejšie.

Medzi príznaky vaginálnej kandidózy patrí sčervenanie, opuch, svrbenie, bolestivý pohlavný styk a silný, hustý biely „tvarohovitý“ výtok. Muži s kvasinkovou infekciou môžu mať na penise svrbivé vyrážky.

Pretože mykóza môže mať u žien príznaky podobné iným infekciám, ako je bakteriálna vaginóza či sexuálne prenosné choroby, je dôležité navštíviť svojho lekára.

Mykóza kože a nechtov

Mykóza kože sa prejavuje vyrážkou, ktorá často spôsobuje začervenanie a intenzívne svrbenie.  V niektorých prípadoch môže infekcia spôsobiť popraskanie a bolesť kože.  

Vyrážka môže ovplyvniť rôzne časti tela, ale s najväčšou pravdepodobnosťou sa vyvinie v záhyboch kože. Patria sem oblasti v podpazuší, v slabinách, medzi prstami a pod prsiami.  Candida môže tiež spôsobovať infekcie nechtov, okrajov nechtov a kútikov úst.

Candida tiež môže spôsobiť u malých detí vyrážku v oblasti plienky. Aj keď vyrážky z plienok sú zvyčajne spôsobené príliš dlhým ponechaním mokrej alebo zašpinenej plienky na pokožke, po podráždení je vyššia pravdepodobnosť infekcie. Ak sa obávate kandidózy, kontaktujte svojho pediatra.

Plesňové prerastanie čreva (SIFO)

Zdravie zažívacieho systému silno závisí od rovnováhy medzi „dobrými“ a „zlými“ baktériami, ktoré žijú v čreve. Keď sa rovnováha v čreve naruší, môžu sa vyskytnúť zažívacie problémy vrátane zápchy, hnačky, nevoľnosti, plynnatosti, kŕčov a nadúvania.

Posledné štúdie dokonca spájajú nadmerný rast Candidy s niekoľkými chorobami gastrointestinálneho traktu, vrátane ulceratívnej kolitídy a Crohnovej choroby.

Prečítajte si aj náš súvisiaci článok: Plesňové prerastanie čreva (SIFO)

Kvasinkové infekcie močových ciest

Zriedkavo môže Candida spôsobiť aj infekciu močových ciest (UTI).

Medzi príznaky patrí pocit pálenia pri močení, časté nutkanie na močenie, zakalený, tmavý alebo zvláštne zapáchajúci moč a bolesť alebo tlak v podbrušku.

Iné baktérie, ako je E. coli, síce spôsobujú UTI s väčšou pravdepodobnosťou, no aj trpíte opakujúcimi sa infekciami a domnievate sa, že na príčine môže byť mykóza, môžete si nechať vyšetriť moč.

Prečítajte si aj náš súvisiaci článok: Chronický zápal močového mechúra

Chronické infekcie dutín

Aj keď sú krátkodobé infekcie dutín väčšinou spôsobené baktériami, mnohé dlhodobejšie chronické infekcie dutín sa považujú za plesňové.

Štúdia Mayo Clinic sa zamerala na skupinu 210 jedincov s chronickými sínusovými infekciami a zistila, že 96% z nich malo v hliene plesne.

Medzi príznaky patrí výtok z nosa, upchatie nosa, strata zápachu a bolesti hlavy.

Chronická únava

Jedným z najbežnejších symptómov spojených s Candidou je únava. Aj keď neexistuje dôkaz, že Candida spôsobuje únavu, existuje niekoľko spôsobov, ako k tomu môže prispieť.

Po prvé, mykóza (kandidóza) je často sprevádzaná nedostatočnou výživou, ako je nedostatok vitamínu B6, esenciálnych mastných kyselín a horčíka.  Je známe, že nedostatok horčíka spôsobuje únavu.

Po druhé, infekcie Candida sa bežne vyskytujú, keď je oslabený imunitný systém. Samotný slabo fungujúci imunitný systém môže viesť k únave.

Jedna štúdia naznačuje, že dlhodobá kandidóza čreva môže byť dokonca potenciálnou príčinou chronického únavového syndrómu.

Nebezpečná invazívna kandidóza

Ak kvasinky vstúpia do krvného obehu, môžu sa dostať do srdca, mozgu, krvi, očí a kostí. To môže spôsobiť vážnu, život ohrozujúcu infekciu.

Medzi príznaky patrí horúčka a zimnica. Pretože je pravdepodobné, že osoba s touto infekciou je už chorá na iné ochorenie, môže byť náročné ju správne diagnostikovať.

Najčastejšie príčiny mykózy

Užívanie liekov

Antibiotiká

Ak používate širokospektrálne antibiotiká ako tetracyklín alebo amoxicilín na potlačenie bakteriálnej infekcie, tieto antibiotiká môžu tiež zničiť zdravé baktérie, ktoré udržujú kvasinky pod kontrolou.

Kortikosteroidy

Používanie inhalačných kortikosteroidov pri astme je spájané s kvasinkovou infekciou v ústach.

Protéza

U ľudí, ktorí nosia zubné protézy, najmä u tých, ktorí tiež trpia cukrovkou, môže byť väčšia pravdepodobnosť, že sa u nich vyvinie žaba.  Každú noc preto dôkladne očistite svoju zubnú protézu, aby ste zabránili infekcii.

Sprchovacie gély a vaginálne spreje

Niektoré výrobky môžu zmeniť úroveň kyslosti vo vagíne. To podporuje rast kvasiniek a môže zničiť užitočné baktérie, ktoré udržujú kvasinky na uzde.

Mykóza pri zmene hladín hormónov

Zmena hladín estrogénu a progesterónu u žien, ktoré sú tehotné, dojčia, používajú hormonálnu substitučnú terapiu alebo užívajú antikoncepciu s estrogénom, môže viesť k vaginálnej mykóze.

Oblečenie

Spodná bielizeň (alebo priliehavé džínsy alebo mokré plavky), v dôsledku ktorých daná oblasť nedýcha, môže zvýšiť telesnú teplotu a vlhkosť v pošve.  To vytvára podmienky, v ktorých sa darí rastu kvasiniek. Kúpte si bavlnenú spodnú bielizeň a čo najskôr si vymeňte plavky či oblečenie po cvičení.

Mykóza a iné lekárske príčiny

Cukrovka (diabetes)

Ak vaša cukrovka nie je dobre kontrolovaná, zvýšenie cukru na slizniciach vagíny môže vytvoriť úrodné prostredie pre rast kvasiniek.

Oslabený imunitný systém

Ak máte HIV / AIDS alebo iný stav, ktorý brzdí váš imunitný systém, vaše telo nemôže bojovať s infekciami.  Ak sa liečite na rakovinu alebo ste podstúpili transplantáciu orgánov, máte vyššiu šancu na infekciu kvasinkami, ako je žaba alebo invazívna kandidóza.

Hospitalizácie

Invazívna kandidóza sa najčastejšie vyskytuje u ľudí, ktorí boli nedávno prijatí do nemocnice alebo žijú v inom zdravotníckom zariadení, napríklad v dome sociálnych služieb.

Ako bojovať proti mykóze?

Najlepším spôsobom, ako liečiť kandidózu a predchádzať opakujúcim sa infekciám, je riešiť základnú príčinu.

Obnova mikrobiómu pomocou stravy

Medzi najefektívnejšie stratégie patrí obnova mikrobiómu a udržiavanie rovnováhy medzi „dobrými“ a „zlými“ baktériami jednak v lokálnom mikrobióme, v ktorom sa infekcia vyskytla a zároveň v črevom mikrobióme, ktorú je s ostatnými úzko prepojený.

Najjednoduchší spôsob, ako môžete ovplyvniť črevný mikrobióm je úprava stravy.

Antimykotická (protiplesňová) diéta

Rafinované cukry, sacharidy (vrátane chleba, cestovín, sušienok) a mliečne výrobky s vysokým obsahom laktózy môžu stimulovať rast Candidy a ďalších „zlých“ mikroorganizmov. Okrem toho sa odporúča obmedziť ovocie, najmä ovocie s vysokým obsahom cukru, ako sú banány a mango, škrobová zelenina, ako sú sladké zemiaky. Mnohé diéty proti Candida obmedzujú všetky obilniny a strukoviny, ktoré nahrádzajú živočíšnymi bielkovinami.

Na druhej strane sa ukázalo, že určité potraviny špecificky podporujú rast „dobrých“ baktérií a spomaľujú rast Candidy. Mykóza vďaka nim nemá šancu.

Viac o protiplesňovej diéte, prírodných doplnkoch na plesňové prerastanie čreva sa dozviete v súvisiacom článku Plesne v čreve.

Existuje tiež niekoľko potravín s obzvlášť liečivými vlastnosťami, ktoré môžu byť zahrnuté do protokolu proti mykóze. Všetky tieto potraviny sú antibakteriálne, antimikrobiálne a pomáhajú znovu vyvážiť hladinu dobrých a zlých baktérií.

  • Cesnak, cibuľa, špargľa a artičoky sú bohaté na prebiotiká, ktoré živia dobré baktérie.
  • Jablčný ocot, oreganový olej, kokosový olej, púpava, čaj z bodliaka a kvasené jedlá majú čistiace vlastnosti.
  • Vývar z kostí je skvelým nápisom pre každého, kto bojuje s kvasinkami. Nielen vyživuje črevá, ale môže tiež pomôcť opraviť narušenú výstelku čriev. Je bohatá na kolagén, upokojuje a šetrne trávi.

Existujú aj spôsoby ovplyvňovania lokálnych mikrobiómov, napríklad kožného, o čom si môžete prečítať v našom článku: Kožný mikrobióm

Antifungálne lieky

Bohužiaľ, stravovacie zmeny nemusia vždy stačiť, v takom prípade sú antifungálne lieky najbežnejšou formou liečby.  Ak potrebujete lieky, obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.

POHĽAD ALTERNATÍVNEJ MEDICÍNY

AKUMULÁCIA VLHKOSTI A OSLABENIE SLEZINY Z POHĽADU TRADIČNEJ ČÍNSKEJ MEDICÍNY

Po jedení a strávení niektoré potraviny podporujú vlhkosť, vnútorné systémy sa stávajú pomalé, opuchnuté alebo studené. Ak je slezina oslabená, začne kumulovať patologickú vlhkosť, čo je raj pre plesne a ďalšie mikroorganizmy. 

PRÍZNAKY OSLABENEJ SLEZINY

Príznaky začínajú v tráviacom symptóme (pomalé trávenie, znížená tvorba enzýmov, hromadenie tekutín), potom sa rozširujú do zvyšku tela a premietajú sa do problémov, ako je nechcený nárast telesnej hmotnosti, nadúvanie, nízka energia, hnačka a zahlienenie. 

Prebytok vlhkosti ďalej prispieva ku kvasinkovým infekciám, zápalom kĺbov, akné a infekciám dutín.

Ďalšie príznaky:

  • Pri akumulácii vlhkosti a horúčosti je cítiť v ústach sladkú chuť, sliny sú husté a lepkavé. 
  • Keď má niekto slabú slezinu, bude často unavený, mať pocit ťažoby a bude mať tendenciu polihovať a odpočívať. 
  • Prílišné krvácanie počas menštruácie u žien indikuje problémy so slezinou, podobne ako ľahká poraniteľnosť a zvýšená tvorba modrín. 
  • Nadmerná psychická činnosť oslabuje slezinu a vyčerpáva krv.

PRÍČINY OSLABENEJ SLEZINY

Najväčším hriechom pre slezinu je zanedbávanie raňajok: ak jete studený jogurt s müsli, ovocím, alebo neraňajkujete nič.

ZÁSADY PRE POSILNENIE SLEZINY

  • Každý deň raňajkujte a po 18. hod by ste už nemali nič jesť, a ak tak len vlažnú polievku, aby nebol zaťažený krvný obeh alebo žlčník
  • 3-krát denne jedzte teplé varené jedlo: teplé raňajky, obed, večera
  • Na desiatu alebo olovrant si spravte pečené alebo varené jablko alebo hrušku
  • Nepite studenú a sýtenú vodu
  • Prestaňte používať mikrovlnku a mrazničku
  • Výborné na posilnenie sleziny sú dýchacie cvičenia, pri ktorých sa dýcha do brucha.

Existuje aj zoznam vhodných potravín a výživových doplnkov pre posilnenie slezinu a odstránenie vlhkosti. Základy jedálnička sú podobné protiplesňovej diéte (ako napríklad vyhýbanie sa sladkému), avšak sú tam rozdiely, ktorými vás nechcem mýliť. Najlepšie je dodržiavať odporúčaný zoznam potravín z protiplesňovej diéty v kombinácii s vyššie uvedenými zásadami pre posilnenie sleziny.

https://www.cdc.gov/fungal/diseases/candidiasis/index.html

https://www.healthline.com/nutrition/candida-symptoms-treatment#section8

https://www.webmd.com/skin-problems-and-treatments/guide/what-is-candidiasis-yeast-infection

https://www.healthline.com/health/skin/cutaneous-candidiasis#symptoms

Plesne v črevách – Plesňové prerastanie čreva (SIFO)

Viac ako 20 druhov kvasiniek (Candida), čo je druh plesne, normálne žije v ľuďskom gastrointestinálnom trakte, na koži a na slizniciach bez toho, aby spôsobovali akékoľvek problémy.

Práve naopak, Candida je vitálnou súčasťou mikrobiómu a spolu s „dobrými“ baktériami sa podieľa na mnohých zdraviu prospešných funkciách:

  • Kvasinky udržujú váš tráviaci systém zdravý a v rovnováhe.
  • Správne množstvo vo vašom tele pomáha imunitnému systému robiť svoju prácu.
  • Kvasinky tiež pomáhajú vstrebávať vitamíny a minerály z jedla a dokonca bojovať proti chorobám.

Rast kvasiniek je udržiavaný práve vďaka zdravej rovnováhe medzi „dobrými“ a „zlými“ baktériami. Ak dôjde k narušeniu tejto rovnováhy, alebo inej zmene podmienok, v ktorých sa kvasinkám darí, môže v črevách vzniknúť plesňové prerastanie čreva, ktoré spôsobuje rôzne tráviace ťažkosti ako plynatosť a nadúvanie.

Prečítajte si aj súvisiaci článok: Opakujúca sa mykóza, kandidóza

Prečo sú plesne nebezpečné? MYKOTOXÍNY

Kvasinky (candida) sú pleseň. Plesne produkujú ako sekundárne metabolity nebezpečné látky tzv. mykotoxíny, ktoré sú silné alergény.

Mykotoxíny môžu byť absorbované kožou, dýchacími cestami a črevnou výstelkou a v tele vyvolávajú zápal a oxidačný stres. To môže viesť k respiračným stavom, infekciám a v niektorých prípadoch k dlhodobej expozícii, ochoreniam horných a dolných dýchacích ciest, chronickej únave a dokonca rakovine.

Mykotoxíny zhoršujú imunitnú dysfunkciu spojenú s chronickým ochorením a inhibujú liečebné procesy v tele. Tiež narúšajú hormonálnu rovnováhu v tele a znižujú toleranciu na akýkoľvek typ stresu.

ČO JE TO PLESŇOVÉ PRERASTANIE ČREVA (SIFO – SMALL INTESTINES FUNGAL OVERGROWTH)?

Keď sa plesne začnú vymykať spod kontroly v tráviacom trakte, môžu byť príčinou vzniku plesňového prerastania čreva, ktoré stojí za nevysvetliteľnými tráviacimi ťažkosťami 1 zo 4 ľudí.

SIFO je ťažšie diagnostikovať, pretože nie je k dispozícii veľa výskumov, ktoré by analyzovali úlohu plesní v tele. Plesne sú vždy prítomné v gastrointestinálnom trakte. Nie je však známe, kedy sa z prospešných húb menia na huby, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti.

Príznaky prerastania plesne v črevách

Premnoženie plesní je bežnejšie ako SIBO (skratka pre prerastanie črevných baktérií), no jeho úspešná diagnostika býva zriedkavá.

Príznaky oboch týchto problémov sú veľmi podobné. Napríklad žalúdočná nevoľnosť, plynatosť, nadúvanie, hnačka a kŕče sú bežné u oboch infekcií. Niektorí pacienti môžu mať dokonca oba problémy naraz.

Pri SIFO je kľúčové z tráviacich ťažkostí najmä nadúvanie. Najbežnejším spôsobom, akým ho ženy opisujú je, že po jedle vyzerajú „ako tehotné“.
Zváženie SIFO je na mieste, najmä ak ide o pacientov, ktorí sa vracajú ku gastroenterológom s tráviacimi ťažkosťami a napriek tomu u nich testy nič neodhalila.
Ak ste zaznamenali zhoršenie stavu pri trávení sacharidových jedál, alebo vaše ťažkosti ustúpili pri nízko-sacharidovej diéte, pravdepodobne ide o SIFO.

Systematickejšie môže prerastanie plesní viesť k rôznym symptómom, ako:

  • Biely povlak na jazyku
  • Opakujúce sa kvasinkové infekcie (žaba, vaginálne, atď.)
  • Zmätenosť a zahalené myslenie
  • Únava
  • Úzkosť alebo depresia
  • Bolesti hlavy
  • Poruchy spánku
  • Neprekonateľné chute na sacharidy a cukry
  • Zvýšená citlivosť na potraviny a chemikálie
  • Neznášanlivosť alkoholu
  • Kožné vyrážky
  • Nechtová mykóza
  • Chronický zápal hrdla a dutín, kašeľ
  • Podráždenie očí
  • Nadmerný ušný maz a pocit „upchatých“ uší
  • Časté svrbenie pokožky hlavy a lupiny

Príčiny prerastania plesne v črevách

Pôvodne sa myslelo, že ide o problém pacientov s oslabenou imunitou, výskum však ukazuje, že postihuje aj ľudí so zdravým imunitným systémom.

Čokoľvek, čo narúša rovnováhu baktérií v črevom mikrobióme môžu spôsobiť to, že namiesto prospešných baktérií začnú v čreve prerastať patogénne baktérie a plesne.

Klinicky by sme mali zvýšiť záujem o prerastanie húb u ľudí s nasledovnými problémami:

  • Poruchy motility, pri ktorých črevné svaly nefungujú tak si by mali, čo môže spôsobovať zmeny v sile, rýchlosť a koordinácii zažívacích orgánov (napríklad gastroparéza). Iné poruchy, ktoré môžu spôsobiť dysmotilitu, vrátane celiakie, endometriózy a radiačnej terapie.
  • Poruchy štítnej žľazy vrátane hypotyreózy a Hashimotovho ochorenia
  • Nízky obsah kyseliny chlórovodíkovej v žalúdku (hypochlórhydria) alebo dlhodobé užívanie liekov blokujúcich kyselinu, ako sú inhibítory protónovej pumpy (PPI)
  • Niektoré lieky: časté alebo širokospektrálne použitie antibiotík, dlhodobé užívanie prednizónu alebo imunosupresív, antikoncepčné pilulky
  • Chronický stres
  • Strava plná spracovaných potravín s vysokým obsahom trans tukov, rafinovaných sacharidov, cukru a chemikálií
  • Vystavenie environmentálnym toxínom vrátane ortuti a plesní alebo mykotoxínov
  • HLA-DR gén – odhaduje sa, že 25% ľudí nesie HLA-DR gén, v dôsledku ktorého môžu mať problémy s regeneráciou po expozícii plesniam, mykotoxínom a iným toxínom
  • Medzi rizikové skupiny patria deti, starší ľudia, tehotné ženy a ľudia s narušeným imunitným systémom, vrátane autoimunitného ochorenia, cukrovky, citlivosti na potraviny, alkoholizmu a akéhokoľvek chronického oslabujúceho ochorenia

Diagnostika prerastania plesne v črevách

Laboratórne testy SIFO sú stále v plienkach.
Plesne nie sú prítomné v dychovom teste, ktorý je využívaný na diagnostiku SIBO.
Preto symptómy, dôkladná anamnéza pacienta a dobre vzdelaný lekár je skutočne najlepším spôsobom diagnostiky a eliminácie SIFO.

Áno, existujú laboratórne testy na SIFO, ale sú buď invazívne alebo nepresvedčivé:

  • Ambulantná esofagogastroduodenoskopia (EGD) počas ktorej lekár zavedie hadičku cez ústa, krk, žalúdok až do hornej časti tenkého čreva, aby z neho odobral malú vzorku na biopsiu, ktorú pošle do laboratória na kultiváciu na testovanie rastu húb.
  • Testovanie stolice – menej invazívny spôsob testovania prítomnosti plesní. Tento test však môže viesť k falošne pozitívnemu výsledku.
  • Krvný test na protilátky a toxíny – Existuje obava, či ide o presný spôsob testovania SIFO. Jedným z hlavných problémov je, že testovanie protilátok nehovorí, či máte alebo nemáte aktívnu infekciu. Naznačuje len to, že ste mohli mať počas svojho života aktívnu infekciu. Krvný test môže tiež kontrolovať biotoxíny v krvi z expozície plesní, ktoré môžu tiež odhaliť otravu plesňou.

V súčasnosti pracujú zdravotníci na vývoji kapsúl, ktoré prehltnete a kapsula počas prechodu tráviacim traktom v určitých časových intervaloch odoberá vzorky, prípadne funguje ako kamera. V súčasnosti je však toto testovanie ešte v plienkach.

Genetický test HLA-DR – môžete dať otestovať, či sa nachádzate v populácii ľudí geneticky neschopných správne odhaliť a eliminovať biotoxíny z plesní.

OTESTUJTE AJ ENVIRONMENTÁLNE PLESNE

Plesne môžu rásť v rôznych prostrediach, ale obzvlášť milujú teplé, vlhké, vnútorné priestory. Pleseň prospieva pri vlhkosti (vlhkosť a voda) a celulóze (drevo a papier).

Plesnivý alebo zatuchnutý zápach, vlhký suterén a kondenzácia na povrchoch alebo v konštrukciách, ako sú okná, môžu naznačovať zvýšenú pravdepodobnosť plesní. Pleseň však nie je vždy možné vidieť ani cítiť, môže zostať skrytá v stenách (sadrokartón v starých domoch je známy tým, že ukrýva skrytú pleseň).

  • Pri kontrole plesní vo vašej domácnosti začnite so stropmi nad sprchami v kúpeľniach.
  • Klimatizačné systémy a potrubia bežne akumulujú plesne. Ventilačné systémy automobilov sú často prehliadaným zdrojom plesní.
  • Podkrovia sú tiež zdrojom plesní.
  • Gumové tesnenie dverí práčky zachytáva vlhkosť a vytvára dokonalé prostredie pre plesne.
  • Ďalšie miesta zahŕňajú domácu vodu dodávanú zo studne alebo cisterny a matrace z pamäťovej peny.

Dajte si otestovať svoju domácnosť profesionálom na vykonanie podrobnejších testov a prieskumov skrytých zdrojov vystavenia plesniam.

LIEČBA

Antibiotiká nefungujú na SIFO, takže u ľudí, ktorí sú nesprávne diagnostikovaní, nedôjde k zlepšeniu a práve naopak, môže dôjsť k zhoršeniu.

Pre SIFO je ideálna kombinácia probiotík, bylín a niekedy aj antifungálnych liekov na predpis, ale kritickým bodom je strava.

PROTI-PLESŇOVÁ DIÉTA

Na proti-plesňovej diéte môžete konzumovať kvalitné produkty, ktoré sú zdrojom zdravých bielkovín a tukov (mäso, vajcia) s množstvom produktov rastlinného pôvodu pre zabezpečenie vysokého obsahu vlákniny (dôležité je však vyberať si neškrobovú zeleninu a ovocie s nízkym obsahom cukru), byliny a koreniny.

Bielkoviny

Bielkoviny sú pri proti-plesňovej diéte obzvlášť dôležité, pretože vás zasýtia na dlhšiu dobu a vedú k nižšej konzumácii sacharidov.

  • Zo živočíšnych bielkovín sú vhodné vajcia, kuracie mäso, teľacie, jahňacie mäso, divoké voľne žijúce mastné ryby (sardely, losos, sardinky a pstruhy).
  • Z rastlinných proteínov je vhodný organický hrášok alebo konopný proteínový prášok.

Ak pri bežnom živote potrebuje priemerný človek odhadom 85 gramov bielkovín na deň, tak pri tejto diéte môže dočasne zvýšiť príjem bielkovín až na 100 – 125 gramov na deň.

  • 100 gramov bielkoviny sa napríklad nachádza v 700 g tofu alebo 500 g kuracích pŕs.

Vláknina

  • Kapustová a listová zelenina, ako je karfiol, brokolica, kapusta, ružičkový kel a rukola.
  • Nízko-glykemické ovocie ako maliny, čučoriedky, brusnice a jahody. Tiež môžete jesť zelené jablká, granátové jablko, grapefruit, citrón a limetky.

Tuky

  • Zdravé tuky: Terapeutické vlastnosti môže mať kokosový a olivový olej, pretože majú protiplesňové vlastnosti. Do stravy môžete zahrnúť aj avokádo, plnotučné kokosové mlieko a olivy.
  • Orechy: Jedzte surové, nesladené mandle, para orechy, ľanové semienka, lieskové orechy, pekanové orechy, piniové orechy, tekvicové semená, slnečnicové semená a vlašské orechy. Najlepšie sú uložené v chladničke, aby sa zachovala čerstvosť a zabránilo sa plesniam.
  • Rastlinné mlieka a jogurty na báze mandlí, kešu, kokosu, ľanových semien, lieskových orechov a konope. Kupujte len tie výrobky, ktoré sú bez cukru, sladidiel a prísad, ako je karagénan.

Ostatné

  • Bylinky a korenia môžu byť obzvlášť terapeutické: chilli, čerstvý cesnak, zázvor, rozmarín, oregano, klinčeky a škoricu. Použiť môžete nesladené korenia ako čerstvá citrónová a limetková šťava, dijonská horčica, jablkový ocot a salsa.
  • Nesladené tekutiny: Pite veľa filtrovanej vody a vychutnajte si nesladené tekutiny, ako je kostný vývar, zeleninový vývar a čerstvé lisované zeleninové šťavy. Bylinné čaje, ako je echinacea, fenikel, zázvor, citrónová tráva a mäta pieporná, sú výborné na trávenie. Oživte minerálnu vodu čerstvou mätou a plátkom uhorky alebo grapefruitu. V krajnom prípade môžete osladiť svoj nápoj malým množstvom surovej organickej stévie.

ČOMU SA VYHÝBAŤ

  • Eliminujte cukry a sladidlá (aj prírodné ako javorový sirup, med, agáve aj umelé) vo všetkých formách, keďže cukry slúžia ako potrava pre kvasinky. Patria sem aj sladené nápoje, čerstvé ovocné šťavy, korenia s pridaným cukrom (napríklad šalátové dresingy a omáčky). Je tiež dôležité zminimalizovať príjem sacharidov a vyhnúť sa prirodzene sa vyskytujúcim plesniam a kvasinkám v potravinách.
  • Vyhnite sa väčšine mliečnych výrobkov, vrátane syrov, kravského mlieka, kozieho mlieka a všetkých ochutených alebo sladených jogurtov. Mlieko má vysoký obsah laktózy, čo je cukor.
  • Spracované a údené mäso
  • Kukurica vrátane spracovaných výrobkov z nej, ako sú čipy, polenta, a tortilly.
  • Vyhnite sa tiež všetkým rafinovaným obilninám, ako je biely chlieb, sladené obilniny, pečivo a droždie. Väčšina ľudí by sa mala vyvarovať aj celozrnných sacharidov, ale niektorí tolerujú malé porcie quinoy, jazmínovej alebo basmati ryže.
  • Nemusíte sa im úplne vyhýbať, ale obmedzovať škrobnatú zeleninu ako sladké zemiaky, biele zemiaky, tekvica, atď.
  • Najlepšie je vyhnúť sa jedlým hubám.
  • Obmedzte väčšinu ovocia neuvedeného vyššie a odstráňte všetky sušené ovocie a ovocné šťavy.
  • Plesnivé potraviny, ako napríklad plesnivé syry
  • Vyhnite sa kešu, pistácie a arašidy, pretože môžu byť kontaminované plesňou.
  • Fermentované potraviny a octy: nepite kombuchu, čiastočne kvôli jej vysokému obsahu cukru. Niektorí ľudia tolerujú lakto-fermentovanú zeleninu, ako je kyslá kapusta, nakladaná zelenina a kimchi, ktoré sú bohaté na baktérie kyseliny mliečnej. Najlepšie je obmedziť aj ocot, s výnimkou jablčného octu.
  • Kofeín, alkohol a niektoré korenia môžu tiež dráždiť črevo, preto je vhodné sa im tiež vyhnúť.
  • Niektoré výživové doplnky môžu tiež dráždiť tenké črevo. Ak nejaké užívate, vysaďte ich počas diéty. Dokonca aj probiotiká môžu dráždiť tenké črevo, ak neobsahujú správny probiotický kmeň.

Prírodná liečba plesne

Mnohí ľudia dávajú prednosť prírodnej liečbe. Dobrou správou je, že SIFO veľmi dobre reaguje na prírodné antifungálne výživové doplnky. Prírodné liečby majú tendenciu pôsobiť širokospektrálne, čo pomáha liečiť viac typov húb, ktoré by mohli spôsobiť SIFO. Prirodzená liečba však trvá dlhšie a poisťovňa vám nepokryje na ňu vynaložené náklady.

BERBERÍN

Berberín je rastlinný alkaloid (typ fytoživiny) získavaný z podzemku a kôry niektorých rastlín ako Berberis aristata (Dráč indický). Je jedným z najúčinnejších prírodných doplnkov a jeden z mála doplnkov, ktoré sa ukázali byť rovnako účinné ako liečivá.
Berberín má dlhú históriu používania v tradičnej čínskej medicíne, kde sa používa na liečbu žalúdočno-črevných ťažkostí, gastritíd, najmä infekčnej hnačky.

Protizápalové a antimikrobiálne účinky:

  • Normalizuje činnosť črevného traktu a pomáha obnovovať funkčnosť črevnej bariéry, vďaka čomu pomáha zabraňovať prenikaniu škodlivých látok z čreva do tela
  • Má antimykotický efekt (pomáha pri liečbe plesňových ochorení spôsobených candidou) a antimikrobiálny účinok (používa sa napríklad aj pri liečbe paradentózy)
  • Prírodné antibiotikum – pomáha pri liečbe zápalov močových ciest a črevného traktu spôsobených baktériou E. coli

Berberín je veľmi účinný aj pri znižovaní hladiny cukru v krvi a HbA1c, ktoré sú zvýšené u ľudí s diabetom. Funguje rovnako ako niektoré farmaceutické lieky.
Tiež priaznivo pôsobí na imunitný systém.

OREGÁNOVÝ OLEJ

Oregánový olej je olej z bylinky Pamajorán obyčajný (Origanum vulgare), ktorá obsahuje dôležité účinné látky, ako karvakrol – ide o jedno z najsilnejších antibiotík, ktoré dokáže potláčať baktérie, vírusy, parazity a zápaly. Účinne potláča nepriaznivý vplyv premnožených kvasiniek (Candida).
Taktiež obsahuje množstvo antioxidantov a má tiež antidepresívne vlastnosti.

PROBIOTIKÁ

Ukázalo sa, že niekoľko probiotických kmeňov pomáha eliminovať prerastanie SIFO. Jedným z nich je Lactobacillus acidophilus.

Upozornenie: neužívajte probiotiká zároveň s berberínom alebo oregánovým olejom, ktoré by obsiahnuté probiotické baktérie zničili a tým pádom by to boli vyhodené peniaze.

Ďalšie doplnky na liečbu plesne

  • Vláknina a chlorella – sladkovodné zelené riasy bohaté na chlorofyl môžu pomôcť viazať sa na mykotoxíny z tela a odstraňovať ich. Zdravá strava s vysokým obsahom zeleniny je vo všeobecnosti dostatočná v potravinovej vláknine, ale rozhodujúce sú prírodné doplnky výživy (zvyčajne obsahujúce jablkový pektín a iné formy vlákniny).
  • Bylinné čaje: Štúdie ukázali, že antioxidačné polyfenoly v niektorých čajoch môžu pomôcť zvrátiť oxidačné poškodenie spôsobené mykotoxínmi. Patrí medzi ne rooibos, honeybush, zelené a čierne čaje.
  • Kurkumín: V štúdii publikovanej v časopise Archives of Toxicology výskumníci zistili, že kurkumín vykazuje významnú ochranu pečene pred poškodením vyvolaným aflatoxínom.
  • Kakao: kakaový extrakt obsahuje polyfenoly schopné znížiť voľné radikály produkované mykotoxínmi.
  • Glutatión: Mykotoxíny poškodzujú tvorbu enzýmov, ktoré vytvárajú glutatión – kľúčový antioxidant pre zvrátenie poškodenia voľnými radikálmi a odstránenie toxínov z tela. Doplnenie glutatiónom môže pomôcť, pretože podporuje detoxikačný systém tela, poskytuje antioxidačnú ochranu a podporuje mitochondriálnu rezistenciu voči poškodeniu voľnými radikálmi.
  • Pri dlhodobej kvasinkovej infekcii je vhodné zvážiť doplnenie biotínu (vitamín B7)

LIEKY PROTI PLESNIAM NA PREDPIS

Farmaceutická antifungálna liečba zahŕňa možnosti liečby, ktoré sú zamerané na špecifické typy húb, vďaka čomu sú účinnejšie pri systémovej liečbe plesní. Patrí sem Flukonazol a Nystatín.

Upozornenie: pretrvávajúce zažívacie problémy môžu mať príčinu aj v rôznych iných zdravotných problémoch, ktoré by mal posúdiť lekár.

POHĽAD ALTERNATÍVNEJ MEDICÍNY

AKUMULÁCIA VLHKOSTI A OSLABENIE SLEZINY Z POHĽADU TRADIČNEJ ČÍNSKEJ MEDICÍNY

Po jedení a strávení niektoré potraviny podporujú vlhkosť, vnútorné systémy sa stávajú pomalé, opuchnuté alebo studené. Ak je slezina oslabená, začne kumulovať patologickú vlhkosť, čo je raj pre plesne a ďalšie mikroorganizmy.

PRÍZNAKY OSLABENEJ SLEZINY

Príznaky začínajú v tráviacom symptóme (pomalé trávenie, znížená tvorba enzýmov, hromadenie tekutín), potom sa rozširujú do zvyšku tela a premietajú sa do problémov, ako je nechcený nárast telesnej hmotnosti, nadúvanie, nízka energia, hnačka a zahlienenie.

Prebytok vlhkosti ďalej prispieva ku kvasinkovým infekciám, zápalom kĺbov, akné a infekciám dutín.

Ďalšie príznaky:

  • Pri akumulácii vlhkosti a horúčosti je cítiť v ústach sladkú chuť, sliny sú husté a lepkavé.
  • Keď má niekto slabú slezinu, bude často unavený, mať pocit ťažoby a bude mať tendenciu polihovať a odpočívať.
  • Prílišné krvácanie počas menštruácie u žien indikuje problémy so slezinou, podobne ako ľahká poraniteľnosť a zvýšená tvorba modrín.
  • Nadmerná psychická činnosť oslabuje slezinu a vyčerpáva krv.

PRÍČINY OSLABENEJ SLEZINY

Najväčším hriechom pre slezinu je zanedbávanie raňajok: ak jete studený jogurt s müsli, ovocím, alebo neraňajkujete nič.

ZÁSADY PRE POSILNENIE SLEZINY

  • Každý deň raňajkujte a po 18. hod by ste už nemali nič jesť, a ak tak len vlažnú polievku, aby nebol zaťažený krvný obeh alebo žlčník
  • 3-krát denne jedzte teplé varené jedlo: teplé raňajky, obed, večera
  • Na desiatu alebo olovrant si spravte pečené alebo varené jablko alebo hrušku
  • Nepite studenú a sýtenú vodu
  • Prestaňte používať mikrovlnku a mrazničku
  • Výborné na posilnenie sleziny sú dýchacie cvičenia, pri ktorých sa dýcha do brucha.

Existuje aj zoznam vhodných potravín a výživových doplnkov pre posilnenie slezinu a odstránenie vlhkosti. Základy jedálnička sú podobné protiplesňovej diéte (ako napríklad vyhýbanie sa sladkému), avšak sú tam rozdiely, ktorými vás nechcem mýliť. Najlepšie je dodržiavať odporúčaný zoznam potravín z protiplesňovej diéty v kombinácii s vyššie uvedenými zásadami pre posilnenie sleziny.

PROTIZÁPALOVÁ STRAVA

Z dlhodobého hľadiska vám môže pomôcť aj konzumácia protizápalovej stravy. Živiny, nachádzajúce sa v odporúčaných potravinách, hrajú kľúčovú úlohu v boji proti zápalovým procesom. Dôkazy pochádzajú z laboratórnych, klinických aj epidemiologických štúdií. 

Ak chcete zájsť ešte o krok ďalej, môžete absolvovať celú Protizápalovú kúru, ktorá sa zameriava na komplexný prístup k zdraviu. 

V príručke sa dočítate napríklad aj o tom, ktoré výživové doplnky podporujú boj so zápalmi, zvyšujú účinnosť antibiotík a znižujú pravdepodobnosť recidívy. Medzi ne patrí napríklad systémová enzymoterapia (SET), ktorej účinky boli dokázané viacerými štúdiami.

„SET stupňuje resorpciu perorálne užívaných antibiotík a zvyšuje ich koncentráciu v krvi. Antibiotiká tiež vplyvom SET prenikajú aj do ťažko prístupných oblastí organizmu.
Zatiaľ čo u 70 mužov aj žien s chlamydiovými, mykoplazmovými a ureaplazmovými urogenitálnymi infekciami, liečebnými 20 dní antibiotikami bolo zaznamenané klinické vyliečenie v 61,4 %, u 78 chorých liečených 20 dní 1/2 dávkou antibiotík a preparátom SET Wobenzymem došlo k vyliečeniu v 92,3%.“NOUZA, K., WALD, M. Systémová enzymoterapie – perorální podávání kombinace proteáz: farmakologie a využití v léčebné praxi. In Praktické lékárenství [online]. 03/2006: 123-125. [cit. 2018-08-28]. Dostupné z: solen.cz

Protizápalová príručka iba za 12 €

Zdroje k článku:

https://happymammoth.co/definitive-guide-to-sifo/#treatments
https://drhoustonanderson.com/sifo-small-intestine-fungal-overgrowth-symptoms-and-treatmentR/
http://www.gastrojournal.org/article/S0016-5085(14)61294-4/pdf
https://mindbodygreen.com/articles/sifo-everything-you-need-to-know-about-small-intestinal-fungal-overgrowth
https://rawlsmd.com/health-articles/mold-mycotoxins-making-sick

Obrázok: https://www.freeimages.com/photo/grungy-surface-1191852

Protizápalová strava – Recept: Pečený čierny koreň

Čierny koreň je koreňová zelenina, v súčasnosti síce menej známa ako napríklad mrkva, petržlen či môj obľúbený topinambur, ale aj napriek tomu je ideálna na spestrenie jedálnička. A to najmä počas jari, kedy je pre náš organizmus dôležitá konzumácia povrchových koreňov rastlín. Sú totiž horké a sťahujúce a na jar majú svoje nezastupiteľné miesto v jedálničku, aby odstránili prebytočný hlien z črevného traktu, prečistili krv a detoxikovali hlboké tkanivá tela.

Čierny koreň je vďaka svojej málo výraznej chuti mimoriadne všestranný a môžete ho pridať všade tam, kde dávate bežnú koreňovú zeleninu, napríklad do polievky. Populárna je tiež jeho príprava na štýl varenej špargle s bešamelovou alebo holandskou omáčkou či strúhankou opraženou na masle. Ja som robila tento krát čierny koreň ako súčasť pečenej zeleniny, ktorú zbožňujem k pečenému kuriatku.

Čo je to čierny koreň?

Čierny koreň alebo aj hadomor španielsky patrí do čeľade čakankovitých. Obsahuje inzulín (vhodný najmä pre diabetikov), dôležité minerálne látky (draslík, vápnik, fosfor, železo, sodík)  a vitamíny A, B1, E. C. Vďaka nim pomáha okrem už spomínanej detoxikácie aj pri regulácii krvného tlaku, podpore trávenia, imunity, zdravých kostí, mozgu, predmenštruačnom syndróme aj raste vlasov.

Navyše je nízkokalorický a ľahko stráviteľný. Dužina je biela so sladkou a mierne horkastou chuťou. Niektorým pripomína špargľu, dokonca ju volajú zimná špargľa 🤷‍♀️ podľa mňa a mojich chuťových pohárikov je jeho chuť skôr neutrálna a tým pádom aj univerzálna.

Koža z čierneho koreňa nie je jedlá a treba ju ošúpať pred prípravou alebo po tepelnej úprave. Pri šúpaní z koreňa vyteká lepkavá biela tekutina podobne ako z púpavy. Ak si chcete uľahčiť prácu a zabrániť jeho hnednutiu, dajte si pri jednorazové rukavice, po očistení vložte koreň do octovej vody a čo najskôr ho dajte variť či piecť.

Čo je to protizápalová strava?

Protizápalová strava je obľúbený a celosvetovo uznávaný trend v stravovaní pomáha ľuďom, ktorí sa trápia s ochorením, ktoré sprevádza zápal ako napríklad diabetes 2. typu, alergie či autoimunitné ochorenia, artritída, ochorenie srdca, mŕtvica, rakovina, Alzheimer a podobne.

Protizápalové potraviny sú bohaté na antioxidantny, a mnoho ďalších živín, potrebných na boj proti zápalu (ako omega-3 mastné kyseliny a vláknina), ktoré telo potrebuje v boji proti zápalu. Či už ide o akútny zápal (ako napríklad chrípka či infekcia alebo zranenie) alebo chronický zápal (obezita, diabetes 2. typu, astma, artritída, ochorenie srdca, mŕtvica, rakovina, Alzheimer a pod.), v každom prípade môže byť konzumácia protizápalových potravín prospešná pre zdravie.

Mnoho ľudí, ktorí sa trápia so zápalovým ochorením, prechádza na protizápalovú stravu dúfajúc v zlepšenie svojho zdravotného stravu. Zmena jedálnička vás síce nevylieči, môže vám však priebeh ochorenia zmierniť a v neposlednom rade znížiť šance na vznik sprievodných zdravotných ochorení.

Ak chcete zájsť ešte o krok ďalej, môžete absolvovať celú Protizápalovú kúru – 6 týždňový program vďaka ktorému zbavíte svoj organizmus zápalov prírodne, hĺbkovo a zároveň šetrne. Program vrátane jedálnička cielene kombinuje protizápalovú stravu s očistnou kúrou, ktorú používa Ajurvéda, najstarší a najkomplexnejší liečebný systém na svete, uznávaný aj Svetovou zdravotníckou organizáciou.

Protizápalová príručka len za 12€

Recept: Pečený čierny koreň

Čierny koreň si takto očistíme a vložíme do octovej vody. Tesne pred pečením dáme na plech vymastený olivovým olejom, osolíme, posypeme rascou a dáme piecť na 180 stupňov na 40 minút. V polovici pečenia korene pootáčame.

Dobrú chuť!

Zdroj informácií o živinách: Wiki

Protizápalová strava – recepty: Batátovo-fazuľový guláš

Tento bezmäsitý guláš plný protizápalových potravín má svoje čaro a plnú sladkastú chuť aj vôňu, ktorú stojí za to vyskúšať. Navyše je bezlepkový aj vegánsky a finančne nenáročný. Či už hľadáte protizápalový recept, potrebujete prestávku od mäsa, vegetariánsky recept alebo pre zmenu ochutnať niečo nové, viac hľadať nemusíte. Už ste našli 😉.

Čo je to protizápalová strava?

Protizápalové potraviny sú bohaté na antioxidantny, a mnoho ďalších živín, potrebných na boj proti zápalu (ako omega-3 mastné kyseliny a vláknina), ktoré telo potrebuje v boji proti zápalu. Či už ide o akútny zápal (ako napríklad chrípka či infekcia alebo zranenie) alebo chronický zápal (obezita, diabetes 2. typu, astma, artritída, ochorenie srdca, mŕtvica, rakovina, Alzheimer a pod.), v každom prípade môže byť konzumácia protizápalových potravín prospešná pre zdravie.

Mnoho ľudí, ktorí sa trápia so zápalovým ochorením, prechádza na protizápalovú stravu dúfajúc v zlepšenie svojho zdravotného stravu. Zmena jedálnička vás síce nevylieči, môže vám však priebeh ochorenia zmierniť a v neposlednom rade znížiť šance na vznik sprievodných zdravotných ochorení.

Ak chcete zájsť ešte o krok ďalej, môžete absolvovať celú Protizápalovú kúru – 6 týždňový program vďaka ktorému zbavíte svoj organizmus zápalov prírodne, hĺbkovo a zároveň šetrne. Program vrátane jedálnička cielene kombinuje protizápalovú stravu s očistnou kúrou, ktorú používa Ajurvéda, najstarší a najkomplexnejší liečebný systém na svete, uznávaný aj Svetovou zdravotníckou organizáciou.

Protizápalová príručka len za 12€
Počet porciíPočet kalóriíDĺžka prípravy / vareniaVhodné akoSezóna
612730 / 120 minútObed, VečeraJeseň, Zima

Protizápalový recept: Batátovo-fazuľový guláš

Ingrediencie

  • 2 batáty (sladké zemiaky)
  • 4 mrkvy
  • 4 stonky rapikatého zeleru
  • 2 cibule
  • 1 hrnček fazule (najlepšie čiernej, v mojom prípade som použila fazuľu čierne oko)
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička majoránky
  • ½ lyžičky kurkumy
  • ½ lyžičky čierneho korenia
  • 2 lyžice sójovej omáčky (pre bezlepkovú verziu použijeme sójovú omáčku bez gluténu)
  • 1 lyžica kukuričného škrobu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice ghee

Postup

Fazuľu si deň vopred premyjeme a namočíme do vody.

Na druhý deň vodu, v ktorej bola fazuľa zlejeme a varíme v novej vode do zmäknutia. Dĺžka varenia sa líši od zvoleného typu fazule. V mojom prípade sa varila hodinu, no klasické veľké biele fazule sa niekedy varia aj 2 hodiny.

Po dovarení si očistíme a nakrájame zeleninu.

V hrnci krátko orestujeme na ghee cibuľu, následne pridáme zvyšnú zeleninu a restujeme spolu, kým zelenina trochu nezmäkne resp. nepustí šťavu (cca 10 minút).

Pridáme vodu z uvarenej fazule, necháme zovrieť a varíme na miernom stupni 15 minút.

Pridáme uvarenú fazuľu, soľ, korenie, sójovú omáčku a škrob rozmiešaný v troche studenej vody. Dobre premiešame, necháme prevrieť a vypneme.

Na záver pridáme prelisovaný cesnak. Po pridaní cesnaku už nevaríme, aby sme nestratili dôležité živiny.

Podávame separé alebo s basmati ryžou.

Dobrú chuť!

Mikroorganizmy v prírode

Máte vlastnú záhradu alebo babičku a dedka na dedine, kde môžu vaše deti pobehovať, hrabať sa v hline či si odtrhnúť jabĺčko priamo zo stromu a rovno ho aj zjesť? Takto voľakedy vyzeralo naše detstvo, no v súčasnosti sú deti väčšinu času zavreté doma alebo sú na krúžkoch. Pritom kontakt s prírodnými mikroorganizmami pomáha (nielen) deťom pri trénovaní imunity, čo vedie k silnejšej imunite a budovaniu imunitnej tolerancie, ktorá je kľúčová v prevencii alergických a autoimunitných ochorení. Kto má v súčasnosti takýto poklad a možnosť využívať ho, môže ďakovať bohu.

Význam mikroorganizmov

Mikróby tvoria „neviditeľnú väčšinu“ z celkového počtu foriem života na Zemi. Sú to živé mikroorganizmy, príliš malé na to, aby ich bolo možné vidieť voľným okom. Patria sem baktérie, vírusy, huby, riasy a prvoky. Sú najstaršou formou života na Zemi – niektoré typy existujú už miliardy rokov.

Mikróby žijú v takmer každom zákutí, ktoré si dokážete predstaviť: vo vode, pôde, na skalách, vo vnútri koreňov, pod Zemou, v atmosfére, kompostoch, toxickom odpade a na celom povrchu Zeme. Mikróby by ste mohli nájsť v domácnostiach, v školách, v prírode. Žijú na kuchynskej doske, na sprchovom závese, na gauči a na koberci. Mikróby žijú vo vode, ktorú pijete, v jedle, ktoré jete, aj vo vzduchu, ktorý dýchate. Práve teraz, miliardy mikróbov plávajú vo vašom bruchu, ústach, močovom mechúre, plazia sa po vašej koži… Ak existuje život na iných planétach, je to pravdepodobne mikrobiálny život.

Mikroorganizmy podporujú existenciu všetkých vyšších životných foriem a zohrávajú rozhodujúcu úlohu v zdraví zvierat a ľudí, ale aj v poľnohospodárstve, priemysle, klimatických zmenách, atď.

Pôdne mikroorganizmy pomáhajú rastlinám

  • Pôdne mikróby sú nevyhnutné na rozklad organickej hmoty a recykláciu starého rastlinného materiálu.
  • Vďaka tomu obohacujú pôdu a zabezpečujú výživu potrebnú pre rast rastlín.
  • Niektoré pôdne baktérie a plesne fungujú symbioticky s koreňmi rastlín a pomáhajú im získavať z pôdy dôležité živiny.
  • Huby môžu kolonizovať horné časti rastlín a poskytovať mnoho výhod, vrátane tolerancie voči suchu, tepelnej znášanlivosti, odolnosti voči hmyzu a chorobám rastlín.
  • Mikroorganizmy môžu byť použité na degradáciu škodlivých látok, čím čistia životné prostredie.

Mikróby sú dôležité pre produkciu kyslíka a reguláciu klimatických zmien

  • Mikróby žijúce v oceánoch sú zodpovedné za približne polovicu produkcie kyslíka na planéte.
  • Kritická je ich úloha v strážení levelu uhlíka, pretože tento prvok je jednou z kľúčových zložiek oxidu uhličitého (CO2) v skleníkovom plyne, ktorý je v súčasnosti na rekordnej úrovni v atmosfére Zeme.

Interakcia s mikróbmi je kľúčová pre naše zdravie

  • Mnohé zvieratá, ako aj človek majú viac mikrobiálnych buniek, ako svojich vlastných.
  • Vzájomná interakcia s mikróbami je kľúčová a prežitie všetkých živých foriem – človek, zvieratá, rastliny a huby, závisí od mikróbov.
  • Dokonca aj pre kolonizáciu inej planéty alebo dlhé vesmírne lety, by bolo potrebné vybudovať systémy podpory života pomocou mikróbov.

Vedci sa zhodujú na tom, že prírodné mikróby môžu hrať kľúčovú úlohu vo vývoji imunitného systému a rôznorodosti črevnej mikroflóry. Naopak, prehnaná hygiena môže naopak spôsobiť u dieťaťa precitlivelý imunitný systém, ktorý zvyšuje riziko prehnaných imunitných reakcií vedúcich k vzniku alergií, autoimunitných ochorení, zápalov, problémov s vývojom nervového systému a narušeniu psychického zdravia.

Rôzne štúdie už dokázali nezameniteľnú úlohu prírodných mikroorganizmov pre zdravie. Známe sú najmä štúdie, ktoré potvrdili, že deti žijúce na farmách majú nižšiu prevalenciu astmy a atopie v dôsledku vystavenia väčšiemu množstvu environmentálnych mikroorganizmov. Zaujímavá je aj štúdia, ktorá preukázala, že pôdna baktéria Mycobacterium vaccae znižuje zápal spojený so stresovou reakciou organizmu. Stratu kontaktu s organizmami, ktoré slúžili na reguláciu imunitného systému a na potlačenie nevhodného zápalu, vinia z rozvoja neprimeranej stresovej reakcie a vyššieho rizika zápalových ochorení a psychiatrických porúch súvisiacich so stresom.

Ako podporiť kontakt s prírodnými mikroorganizmami?

Vedci dokonca predpokladajú, že je možný prenos environmentálnych mikróbov na človeka. Otázny zostáva mechanizmus prenosu, či už inhaláciou, požitím alebo kožou. Podporiť kontakt s nimi a možný prenos môžete viacerými spôsobmi, medzi ktoré patrí napríklad:

  • Jedenie ovocia a rastlín bez umytia za predpokladu, že ste si istí, že rástlo prirodzene, nie je postriekané ani inak kontaminované
  • Konzumácia rôznych typov domácich nepasterizovaných, fermentovaných a probiotických výrobkov
  • Pitie prírodnej pramenitej vody
  • Častejší pobyt v prírode, ako napríklad kempovanie, práca v záhrade, hranie v hline, ktorého súčasťou je aj priamy kontakt s rastlinami a látkami, ktoré rastliny vylučujú
  • Kúpanie v prírodných jazerách a mori – napríklad oceánske baktérie kolonizujú vašu pokožku už po 10 minútach kúpania
  • Kontakt s domácimi zvieratami, ktoré sú pod pravidelným veterinárnym dohľadom, ako aj hmyzom (dokonca aj uštipnutie buduje toleranciu)
  • Kontakt s blízkymi ľuďmi

Probiotiká s pôdnymi mikroorganizmami (SBO)

Pôdne mikroorganizmy obohacujú pôdu a zabezpečujú tak optimálnu výživu pre rastliny. Okrem toho sa prirodzene nachádzajú v neošetrenom ovocí a zelenine. V minulosti boli normálnou súčasťou potravín a prechodnými návštevníkmi ľudského tráviaceho traktu, kde pomáhali budovať imunitný systém a jeho toleranciu.

Súčasné podmienky v poľnohospodárstve, medzi ktoré patrí napríklad vyčerpaná pôda a ošetrovanie rastlín, sťažuje získavanie týchto dôležitých probiotík, pretože ich prakticky eliminovali z našej stravy.

Najlepšie je preto mať babičku a dedka na dedine s veľkou záhradou, v ktorej môžu deti pobehovať, odtrhnúť si malinu alebo jabĺčko priamo zo stromu a rovno ho zjesť.

Ak takéto benefity nemáte, môžete porozmýšľať nad zakomponovaním výživového doplnku s pôdnymi mikroorganizmami. Objednať si ho môžete napríklad cez internet.

Kontroverzia ohľadom SBO

Pred zakúpením SBO je vhodné sa oboznámiť sa kontroverziou, ktorá sa s týmito mikroorganizmami spája.

Hoci pôdne mikroorganizmy (SBO – soil based microorganisms) patria do rovnakej kategórie ako probiotiká, ktoré sú prirodzenou súčasťou ľudského tráviaceho traktu, pravdou je, že to jednoducho nie sú tie isté druhy baktérií – SBO sú spóry, ktoré pochádzajú zo zeme.

Výskum týchto produktov je obmedzený a niektorí odborníci upozorňujú na to, že v súčasnosti už naše črevá nie sú na pôdne mikroorganizmy zvyknuté. U ľudí s narušenou črevnou rovnováhou môžu konkurovať prirodzenej črevnej flóre a v niektorých prípadoch sa môžu dokonca stať patogénnymi. EPA varuje aj pred možnými alergickými reakciami a citlivosťami na produkty obsahujúce tieto mikróby.

Dlhodobo zvýšená teplota

Dlhodobo pretrvávajúca zvýšená teplota má trápila takmer 15 rokov. Pasovať som sa s ňou musela dlhé roky sama, keďže som patrila práve do skupiny, nad ktorou lekári iba krútili hlavou. Nižšie sa dočítate zopár informácií, ktoré je dobré vedieť, ak sa potýkate s rovnakým problémom, čím všetkým si človek musí prejsť a ako si môžete sami pomôcť.

Priemerná teplota u dieťaťa a dospelého je 37 °C

Možno ste už počuli, že priemerná teplota zdravého človeka je 37 °C. Cez deň teplota kolíše o cca 0.5 °C a jej hodnotu ovplyvňuje celý rad faktorov, ako napríklad:

  • Podľa veku: u detí sa priemerná teplota pohybuje od 36.6 do 37.2, u dospelých od 36.1 do 37.2 a u starších ľudí je priemerná teplota dokonca nižšia ako 36.2 (a to kvôli ťažkostiam s termoreguláciou).
  • Podľa času dňa: Najnižšia teplota je okolo 4 hodiny nad ránom, počas dňa pomaly stúpa. “Normálne” hodnoty má človek ráno (ale nie tesne po zobudení), ak sa nachádza v miestnosti s normálnou izbovou teplotou (od 22.7 do 24.4 °C), je adekvátne oblečený a je v pokoji. Najvyššia je teplota poobede medzi 4 a 6 hodinou večer.
  • Podľa aktivity: Teplota sa zvyšuje pri aktivite, napríklad po jedení alebo pití kalorickými nápojov, cvičení (dospelý ak cvičí intenzívnejšie, dieťaťu na zvýšenie teploty stačia miernejšie aktivity ako hranie), úrovne stresu, atď.
  • U žien: teplotu ovplyvňuje hormonálny ženský cyklus, od ovulácie po menzes je zvýšená teplota normálna. Zvýšená teplota tiež patrí k prvým príznakom tehotenstva. Väčšinou sa objavuje v prvých týždňoch a potom sa vráti do normálu.

Preto, ak máte orálnu teplotu 37.3 °C, môžete ju považovať za normálnu zdravú teplotu poobede, ale nie skoro ráno. Alebo ak máte živé dieťa, ktoré celé doobedie pobehuje, tiež môže byť takáto teplota v poriadku.

Teplota sa líši aj od časti tela

Ak máte podozrenie na dlhodobo zvýšenú teplotu, vyskúšajte si teplotu zmerať iným teplomerom, aby ste vylúčili jeho chybu, a na inom mieste tela kvôli fyziologickým odlišnostiam. Treba myslieť na to, že teplota sa líši od časti tela:

  • Rektálna teplota je cca o 0.5 ° C vyššia ako orálna teplota.
  • Teplota v uchu je približne rovnaká ako teplota v ústnej dutine.
  • Teplota v podpazuší (axilárna) je približne o 0.4 ° C nižšia ako orálna teplota.
  • Čelný skener je zvyčajne o cca 0.5 ° C nižší ako orálna teplota.

Pri meraní teploty treba dávať pozor aj na odlišnosti v type teplomera a pred meraním dodržiavať odporúčania výrobcu. Napríklad, ak si meriate teplotu orálnym teplomerom, nemali by ste nič jesť, piť ani fajčiť 15-20 minút pred meraním.

Aké ďalšie sprievodné príznaky sa zvyknú objavovať pri zvýšenej teplote?

Sprevádzať zvýšenú teplotu môže aj zimnica (triaška), únava, ospalosť, bolesť hlavy, svalov aj kĺbov a nechutenstvo. V každom prípade treba odpozorovať náznaky iných príznakov, ktoré by mohli pomôcť odhaliť skrytú príčinu. 

Ak je zvýšená teplota prítomná dlhodobo, je potrebné navštíviť svojho lekára, aby sa pokúsil určiť jej príčinu. Pretrvávajúca zvýšená teplota je pre lekárov neraz ťažký oriešok. Preto sa obrňte trpezlivosťou a rátajte s množstvom vyšetrení u rôznych špecialistov, ktorí budú pátrať po príčinách.

Najčastejšou príčinou dlhodobo zvýšenej teploty je skrytý zápal

Podľa viacerých štúdií je práve zápal najčastejším dôvodom dlhodobo zvýšenej teploty.

Pretrvávajúca zvýšená telesná teplota sa prejavuje najmä u ochorení súvisiacich so zápalom s dlhším alebo voľnejším priebehom. Nemusí pritom ísť o permanentne zvýšenú teplotu, ale o obdobia, kedy je teplota zvýšená bez zjavnej príčiny a inokedy je zase normálna.

Infekčné ložiská (fokusy)

Pri bakteriálnej infekcii sa môže stať, že vznikne chronický zápalový fokus, odkiaľ sa okolité tkanivo môže často opätovne infikovať. Takéto chronické fokusy najčastejšie vznikajú v mandliach, zuboch a ďasnách.

Zvýšená teplota sa môže objaviť aj pri infekciách ako napríklad HIV, tuberkulóza, infekcii kostí a srdcových chlopní.

Poruchy imunitného systému a imunitne sprostredkované ochorenia

Dôsledkom porúch imunitného systému je taktiež prebiehajúci chronický zápalový proces. Patria sem najmä neprimerané reakcie na bežné látky (alergia) alebo vlastné orgány a tkanivá tela (autoimunitná porucha ako cukrovka, celiakia, lupus a podobne). Môže ísť aj o zlyhanie imunitného dohľadu so vznikom nádorových ochorení.

V poslednej dobe sa stále častejšie objavujú imunitne sprostredkované ochorenia v rámci tráviaceho traktu v dôsledku ochorení ako Crohnova choroba či Ulcerózna kolitída. U mňa bola napríklad príčinou dlhodobo zvýšenej teploty gluténova intolerancia, ktorá tiež spôsobuje v rámci tráviaceho traktu zápal. Lekári ju u mňa diagnostikovali až po takmer 15 rokoch, nakoľko predtým ani netušili, že takého ochorenie vôbec existuje.

Preto, ak vám môžem poradiť, ak trpíte chronicky zvýšenou teplotou, objednala by som sa určite k imunológovi a v prípade čo i len náznaku, že by sa mohol zápal skrývať v tráviacom trakte, aj ku gastroenterológovi.

Ďalšie možné príčiny dlhodobo zvýšenej teploty

Pretrvávajúca zvýšená teplota sa objavuje aj pri nasledovných zdravotných problémoch ako:

  • Zvýšenie funkcie štítnej žľazy
  • Cystická fibróza
  • Vrodené srdcové ochorenie
  • Ochorenie obličiek
  • Veľmi vzácne genetické syndrómy ako FMF, TRAPS, HIDS, atď.

Pripravte sa však aj na možnosť, že lekári odpoveď nenájdu a vyšetrenia uzavrú ako teplotu neznámeho pôvodu.

Ako si môžete sami pomôcť pri dlhodobo zvýšenej teplote bez zjavnej príčiny?

Ak aj napriek vyšetreniam stále netušíte, čo je príčinou a pretrvávajúca teplota vám pripomína skôr boj s veternými mlynmi, vyskúšajte tieto tipy:

Doplňte živiny na pomoc v boji proti zápalu pomocou Protizápalovej stravy

Pomôcť v boji proti chronickému podprahovému zápalu vám môže konzumácia protizápalovej stravy. Živiny, nachádzajúce sa v odporúčaných potravinách, hrajú kľúčovú úlohu v boji proti zápalovým procesom. Dôkazy pochádzajú z laboratórnych, klinických aj epidemiologických štúdií. Ak chcete zájsť ešte o krok ďalej, môžete absolvovať celú Protizápalovú kúru, ktorá zameriava na komplexný prístup k zdraviu.

Vyskúšajte bezlepkovú stravu

Ja osobne by som po svojich skúsenostiach odporúčala každému nech skúsi vylúčiť potraviny obsahujúce lepok. V prípade, ak má človek celiakiu alebo gluténovú intoleranciu ako ja, symptómy sa môžu zlepšiť alebo úplne zmiznúť v horizonte od niekoľkých dní až týždňov od začiatku diéty. K regenerácii tráviaceho traktu však dochádza zväčša v horizonte 3-6 mesiacov, no v niektorých prípadoch môže trvať až rok. Takže, ak sa rozhodnete pre bezlepkovú stravu, buďte trpezliví a nezabúdajte na konzumáciu pseudoobilnín a dopĺňanie vitamínov B, aby ste kompenzovali potrebnú výživu.

Obnovte svoj imunitný systém pomocou Gut Makeover Protokolu

Ak je súčasťou vašich symptómov okrem zvýšenej teploty aj čo i len náznak tráviacich problémov, vyskúšajte Gut Makeover Protokol. Ide o štvortýždňový program určený na vyvolanie pozitívnych zmien v črevnom mikrobióme na riešenie rôznych zdravotných, no najmä zažívacích problémov, ovplyvnenie fyzickej aj emocionálnej pohody a zníženie hmotnosti. Vychádza zo zistení, že v črevách sídli imunitný systém a vplyv črevného mikrobiómu sa prostredníctvom komplexných mechanizmov rozširuje do celého organizmu, čím v podstate ovplyvňuje takmer každý aspekt zdravia. 

Zaujímavé je aj to, že po absolvovaní tohto protokolu všetci účastníci bez výnimky zaznamenali pokles v celkovej závažnosti svojich symptómov. Významný účinok diétnej intervencie sa prejavil pri príznakoch nielen v rámci tráviaceho traktu, ale aj v oblasti hlavy, očí, nosa, kožných, srdcových príznakov, ako aj príznakov kĺbov a svalov, telesnej hmotnosti, energie, myslenia a emočných symptómov.

Zbavte sa hlboko penetrovaných toxínov pomocou ajurvédskeho doplnku Triphala

Triphala je jednou z najznámejších rastlinných výživových doplnkov v ajurvédskej medicíne, kde sa používa na čistenie hlboko penetrovaných toxínov z tela spolu s ďalšími detoxikačnými procedúrami a bylinkami. Pritom pôsobí ako mierne preháňadlo, na rozdiel od väčšiny preháňadiel je bezpečné užívať ju pravidelne po dlhšiu dobu. Je to preto, že pôsobí pomaly a jemne.

Dávkovanie závisí od odporúčaní, ktoré nájdete na obale výživového doplnku. Zo začiatku môžete užívať maximálnu odporúčanu dávku a po pár týždňoch prejsť na udržiavaciu nižšiu dávku. Celkovo užívajte Triphalu podľa potreby cca 6 týždňov.

Naučte sa relaxovať

Dlhodobo môže zvýšená teplota vyskočiť večer aj z únavy a zo stresu. Telo vám tak posiela varovné signály, že to s pracovným tempom preháňate. Teplota môže byť sprievodným príznakom aj pri chronickom únavovom syndróme. Ak sa Vaša teplota vráti do normálu po dovolenke, môže to byť aj Váš prípad.

V takomto prípade pomáha naučiť sa relaxovať, pravidelne meditovať, chodiť na prechádzky do prírody a podobne. V prípade pretrvávajúcich ťažkostí navštívte psychológa a pokúste sa stresu vo svojom živote zminimalizovať.

Zvýšený svoj denný príjem tekutín

Pretrvávajúca mierne zvýšená teplota môže byť tiež jedným z prvých príznakov dehydratácie. Najmä ak pijete menej ako 2 litre tekutín denne. Skúste každú pól hodinu vypiť 1 dcl teplej vody alebo bylinkového čaju počas minimálne jedného mesiaca a uvidíte, či sa teplota zníži.

Zdroje k článku:
Human body temperature. Wikipedia [online]. [cit 2017-09-16].
COGULU, O. et al. Evaluation of 80 children with prolonged fever. In Pediatr Int [online]. 2003 Oct;45(5):564-9. [cit 2017-09-16]. Dostupné z: PubMed