Fermentácia je proces konzervovania potravín, počas ktorého sa prirodzene sa vyskytujúce baktérie živia cukrom a škrobom v potrave, čím sa produkuje kyselina mliečna, ktorá uchováva potravu, ako aj ďalšie zdraviu prospešné postbiotiká.
Obsah článku
Blog
Protizápalová strava – Recept: Pečený čierny koreň
Čierny koreň je koreňová zelenina, v súčasnosti síce menej známa ako napríklad mrkva, petržlen či môj obľúbený topinambur, ale aj napriek tomu je ideálna na spestrenie jedálnička. A to najmä počas jari, kedy je pre náš organizmus dôležitá konzumácia povrchových … Čítajte viac
Protizápalová strava – recepty: Batátovo-fazuľový guláš
Tento bezmäsitý guláš plný protizápalových potravín má svoje čaro a plnú sladkastú chuť aj vôňu, ktorú stojí za to vyskúšať. Navyše je bezlepkový aj vegánsky a finančne nenáročný. Či už hľadáte protizápalový recept, potrebujete prestávku od mäsa, vegetariánsky recept alebo … Čítajte viac
Mikroorganizmy v prírode
Máte vlastnú záhradu alebo babičku a dedka na dedine, kde môžu vaše deti pobehovať, hrabať sa v hline či si odtrhnúť jabĺčko priamo zo stromu a rovno ho aj zjesť? Takto voľakedy vyzeralo naše detstvo, no v súčasnosti sú deti … Čítajte viac
Dlhodobo zvýšená teplota
Dlhodobo pretrvávajúca zvýšená teplota má trápila takmer 15 rokov. Pasovať som sa s ňou musela dlhé roky sama, keďže som patrila práve do skupiny, nad ktorou lekári iba krútili hlavou. Nižšie sa dočítate zopár informácií, ktoré je dobré vedieť, ak … Čítajte viac
Silná imunita je „IN“
Žijeme v dobe, kedy je silná imunita „in“. Nikto nechce byť chorý, respektíve na chorobu nemá čas. Nádcha a prechladnutie sa stali synonymom oslabeného imunitného systému. A každý druhý človek začína brať výživové doplnky na posilnenie imunity akonáhle sa trochu … Čítajte viac